現代人生活節奏加快,應酬增多,再加上大大小小朋友聚會,家庭聚餐,使得糖友們在外吃飯的時間大大增多,而在外就餐往往會造成血糖極大波動。 使多日來平穩的血糖攪得一塌糊塗,這裡塔哥「微信公眾號:貝塔系」總結為以下7個字:准、問、算、查、限、替、喝,解決在外就餐問題。
糖尿病人記住這7個字,保准吃到大餐血糖也不高

 

1、准
如果正在口服降糖藥或接受胰島素注射,安排什麼時間外出就餐非常重要。 最好事先預定好餐館,這樣就能合理安排自己的就餐時間了。 如果無法提前預定,應避免在尖峰時間外出就餐,以免要等待較長的時間。 如果需要等待的時間比預計的要長,可以先吃一點低糖的水果、堅果或開胃菜,就餐時注意主食量適當減少一點。
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2、問
糖友在餐館要「不恥下問」。 要詢問服務員所點的菜品口味重不重,是否糖、鹽較多,如果糖鹽含量過高,可以要求廚師少放調料。 要求服務員問問大廚能否用蒸、煮、烤的方式來做菜,而不是油炸,以免攝入多餘的熱量。
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3、算
注意計算碳水化合物的攝入量。 它主要有三種類型:第一種是糖,可以是水果中的天然糖分,也可以是加工食品中的添加糖;第二種是澱粉,如全粒穀物和豆類食品;第三種是膳食纖維,即植物性食物中無法被人體所消化的部分。
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4、查
查隱藏起來的糖。 甜點中的含糖量相當高。 1湯匙蜂蜜含有22.5g的糖。 中餐中的勾芡粉、糖醋調料也都含糖,要放少點。 飲料往往也是含糖大戶,1份227毫升的天然果汁(如葡萄汁或橙汁)所含有的糖超過32.5g的糖。 如果很想喝果汁,營養學家建議每天不超過200毫升。 另外紅燒、勾芡、拌沙拉醬一類隱藏型高糖高油的菜肴,也需要多注意。
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5、限
餐館提供的菜品分量大都多於一頓所能食用的數量,即使是正常人也難以一次全都吃完。 糖友外出就餐時最好只吃一半,或是在菜剛端上桌就將其中的一半打好包帶回家。 即避免吃多,影響血糖,又儉約。
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6、替
如果菜品浸泡在高油、高鹽、高糖的調料之中,會讓糖友攝入過量的脂肪、糖和熱量,這對控制血糖非常不利。 可以要求上原味的菜肴,把蘸料單放在一邊,自行蘸取食用。 有些菜品中需要放糖,糖友可以用新鮮檸檬汁來代替。
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7、喝
很多人喜歡喝酒助興,覺得一醉方休才夠義氣。 雖然酒精並不影響胰島素分泌,但1g酒精就含有7千卡熱量,不僅會影響進食量,長期過量飲酒還會影響血脂、肝臟及心血管功能,還有低血糖的風險。 糖友最好不喝酒,如果一定要喝,可以少量選用紅酒(最好選擇幹紅)、啤酒、黃酒等低度酒,並減少相應熱量的主食。 此外空腹不宜飲酒,易引起低血糖。
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